作者：刘文营; 李享; 成晓瑜提取氧化肉西兰花种子提取物抗氧化能力广式腊肉感官特征
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《农业工程学报》（CN：11-2047/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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