作者:朱明; 谢奇珍; 吴谋成; 师建芳; 刘清; 刘...油菜饼粕蛋白质饲料脱毒浓缩产业化
摘要:油菜饼粕中含有丰富的蛋白质,是一种潜在的植物蛋白资源。由于油菜饼粕中含有硫甙、芥酸、植酸等有毒或抗营养物质,限制了其推广应用,而长期以来技术与工艺的原因又致使产业化的开发一直停滞不前。为了实现菜籽浓缩饲用蛋白的工业化生产,该文介绍了一种利用水性溶剂脱毒的低成本方法,其成品中干基蛋白质含量≥60%,硫甙含量为5μmol/g,植酸与多酚的脱除率分别为52%和55%。在当前市场条件下,使用该方法生产线的静态投资回收期为1.5年。
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