作者：韩海彪; 张有林; 沈效东; 李永华; 赵健灵武长枣气调贮藏生理变化呼吸类型
摘要：该文研究了灵武长枣在8种气体组分贮藏下的生理变化及其呼吸特征。结果表明,灵武长枣为呼吸跃变型果实,2%CO2＋7%O2＋91%N2气体配比贮藏效果较好,能有效抑制多聚半乳糖醛酸酶（PG）、过氧化物酶（POD）活性,使多酚氧化酶（PPO）活性处于一个较低的水平,减缓枣果含酸量的下降速率和还原糖含量的变化,较好地保持维生素C含量,枣果贮藏120d硬果率50.5%,好果率96.3%。
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