作者：沈飞; 刘荣厚固定化酵母强化甜高粱茎秆汁液乙醇发醇
摘要：采用正交试验设计开展了三亚乙基四胺（TTA）和戊二醛（GLU）的浓度和处理时间对海藻酸钙固定化酵母粒子的化学强度影响的试验研究，并以甜高梁茎秆汁液为原料，在5L的反应器中进行乙醇发酵试验，考察强化后的固定化酵母粒子对乙醇发酵的影响。结果表明，最优的固定酵母粒子强化处理的方案为：TTA浓度为0．5％，处理时间为120min；GLU浓度为0．5％，处理时间为8min。连续8批次的甜高梁茎秆汁液乙醇发酵试验结果表明，最优组合强化后固定化酵母粒子用于乙醇发酵时，平均乙醇得率和变异系数（CV％）分别为84．78％和8．08％，而未强化的固定化酵母籽子为84．32％和9．68％，可见，最优组合强化后的固定化酵母粒子的发酵性能略优于未强化的固定化酵母籽子。该文为固定化酵母发酵甜高梁茎秆汁液制取生物乙醇技术的研究提供了参考。
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