新疆小白杏资源的综合利用及其产业化

作者：程卫东; 吕国华; 李琳; 梁霞小白杏优势工艺质量标准综合利用

摘要：小白杏是新疆南疆地区栽种的主要经济作物之一，该文综合介绍了新疆小白杏的风味及营养特点，资源分布情况及发展现状，对小白杏的科学加工、综合利用、全面管理等方面的发展提出了一些见解，从而为新疆小白杏这一极富盛名的水果资源的加工产业化综合利用提供参考。

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