作者:管永光; 关夏玉; 孙玉敬; 管晨光; 吕兆贤...葡甘聚糖构象温度
摘要:用计算机模拟技术确定了不同温度条件下魔芋葡甘聚糖大分子糖单元的几何构型,并用分子力学方法计算了单元结构的最低能量构象,为葡甘聚糖的几何构型和稳定构象研究搭建了桥梁.还探讨氢键的形成和对结构稳定的影响,以及计算机模拟技术在多糖研究中的发展趋势.实验结果表明:T=368K时,葡甘聚糖单元结构氢键形成数量最多,体系能量最低,结构最稳定.
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《农业工程学报》(CN:11-2047/S)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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