作者：许培文豆渣混菌固态发酵氨基酸态氮
摘要：选用枯草芽孢杆菌,通过组合酿酒酵母和嗜酸乳杆菌,对豆渣进行固态发酵处理,使豆渣中的大分子蛋白有效地降解,小肽和氨基酸含量得以提高,同时消除抗营养因子。发酵产生的多种代谢产物和益生菌,具有调节动物肠道健康的功能,可提高豆渣在动物饲料中的应用范围和使用效果。
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《农业工程》（CN：11-6025/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业工程》解读农业工程政策，聚焦农业工程各领域关键技术的创新突破、成套技术系统集成和先进实用技术的推广示范，搭建农业工程交叉学科产学研集成信息平台，推进农业工程技术创新与成果转化，更好地为“三农”服务。
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