作者：吕萍萍 徐晓曦农药残留食品安全影响检测新技术
摘要：农药残留对食品质量安全的影响越来越明显，对食品农药残留的检测方法及技术提出了更高的要求。本研究主要阐述了中国食品中农药残留的来源和危害，并对食品中农药残留的检测新技术进行综述，以期为食品中农药残留的检测及新技术发展提供参考依据。
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