作者：郭守金; 李程; 王惠军; 吴恭信; 王星琦; ...红色素辣椒品种栽培技术晾晒技术
摘要：叙述了辣椒红色素的主要成分和市场前景。从引进的10个辣椒品种中筛选出高含量红色素辣椒品种色素W7、色素5号。并介绍了色素椒的栽培技术和收获晾晒技术。
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《宁夏农林科技》（CN：64-1007/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《宁夏农林科技》先后2次荣获自治区出版系统"先进集体"称号，荣获自治区"优秀科技期刊"称号，连续10年被评为信息所"先进集体"。
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