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水解菊糖制备果葡糖浆的酸度选择

作者:曹雯果葡糖浆菊糖糖制酸度水解温度水解程度糖水选择糖浓度

摘要:对菊糖水解生产果葡糖浆工业生产中酸的浓度对水解程度的影响进行了研究,确定了最佳工艺条件:菊糖浓度为10%,硫酸体积百分比为2.2%,水解温度为70℃,水解时间为60min.

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宁夏农林科技

《宁夏农林科技》(CN:64-1007/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《宁夏农林科技》先后2次荣获自治区出版系统"先进集体"称号,荣获自治区"优秀科技期刊"称号,连续10年被评为信息所"先进集体"。

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