作者：高优坤; 孙宇私房菜官府菜口腹之欲就餐环境茶酒家庭温暖对食轻声细语投身其中郭德纲
摘要：私房菜源于清末,又称私家菜,是官府菜式的一种延伸。官府菜的烹制那叫一个精致,而民间的大户人家吃饭也同样讲求个气派,尤其是那些拥有官府里出来的家厨的人家,那是他们财富与身份的象征。为了满足自己的口腹之欲,也为了显示自己很有面子,他们会请名厨到自己家做菜,这甚至成为名厨间的互相切磋,久而久之就演变出了私家菜。
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