作者：曹锡山; 李永杰; 曹成章; 程伟华老字号龙口粉丝品牌重塑产业升级
摘要：山东招远的“德字门”品牌纯绿豆粉丝是龙口粉丝的重要代表之一。“德字门”品牌的生存与其品牌文化的打造，关乎到龙口粉丝这一传统产品的长远发展。对“德字门”历史以及其现状进行梳理，有助于探讨新形势下老字号的生存和品牌的重塑。老字号企业应立足自身文化特色，依据自身条件和现代企业品牌运作规律，整合文化、技术、资金等资源，推陈出新，促进产业升级，做大做强老字号品牌。
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