作者：陈天景盐溶性蛋白不饱和脂肪酸卵磷脂油料作物营养物质病虫害防治技术抗衰老营养价值
摘要：花生是一种经济作物,更准确一点来讲是油料作物,而且是所有油料作物中单产最高的一种。除了榨油外,花生还是人们餐桌上的常见食物,富含水溶性、盐溶性蛋白和多种维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、卵磷脂等营养物质,且不含胆固醇,具有增强记忆力、抗衰老等营养价值。
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《农民致富之友》（CN：23-1009/F）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农民致富之友》旨在宣传党的政策，宣传农村改革，指导农村基层工作，为发展农村商品经济，为农民致富，为实现农业现代化服务。
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