作者：甘兴旺滋味醇厚品质特征武夷岩茶有机茶福建北部生态环境云雾缭绕中国乌龙茶
摘要：武夷岩茶是福建北部秀佳东南名山武夷山生产的一种乌龙茶,是闽北乌龙的代表,也是乌龙茶的始祖.武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,香高馥郁、滋味醇厚滑润的品质特征,是中国乌龙茶中之极品.武夷岩茶经过几十年的蓬勃发展,截至2018 年底,全市武夷岩茶种植面积约 14.8 万亩,分布在全市 7个乡镇、3 个街道办事处和 1 个茶场,涉茶人数十万人以上,已注册茶企 4560 家.武夷山地势海拔高,昼夜温差大,雨量充沛,云雾缭绕,生态环境好,生物多样性丰富,非常适合有机茶发展.为了武夷山有机岩茶实现可持续发展,必须做好武夷山有机岩茶的栽培和管理工作.现就武夷岩茶有机茶的栽培与管理提出以下建议.
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