作者：张叔煜; 郭美兰高产栽培技术西芹大棚北区碳水化合物病虫害发生胡萝卜素膳食纤维
摘要：西芹又称洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚,实心.质地脆嫩,有芳香气味.西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B 族维生素、维生素 C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤维,其中磷和钙的含量较高.另外,芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎.具有降血压、镇静安神、利尿消肿、通大便等功效.冀西北区气候冷凉,昼夜温差大,病虫害发生轻,污染源少,是发展大棚大棵西芹的优势区域.
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