作者：李睿; 李明明质量安全检测农产品食品安全保障体系食品质量安全现状质量安全问题技术基础产品质量检验
摘要：当下,农产品、食品质量安全问题已然成为人们关注的焦点话题。从牛奶中的三聚氰胺,到蔬菜果蔬中的农药残留,再到鸡蛋中的苏丹红,伴随科技的高速发展,技术的不断进步,农产品中的违禁添加药品也随之泛滥成灾,据统计显示每年世界上发生的食品污染案例达到7000万例以上。这些现象表明,现代农业食品质量安全存在诸多问题。究其原因,没有完善的食品安全保障体系是出现乱象的本质因素,法规的不健全、检测标准制定的滞后、不完备的监控机制和检测方法是乱象出现的具体表现。面对当前情况,需要更加深入的完善检测论证体系,要切实将检验所需人才、技术、方法、仪器等与国际接轨,从而夯实农产品质量检验检测技术基础,进而保障人民群众“餐桌上”的食品质量安全。
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