作者：梁晶谷子生产洛阳市机械化生产
摘要：谷子是传统的抗旱耐瘠作物,也是洛阳市主要粮食作物之一,其水分利用效率高、适应性广、化肥农药用量少,在旱作生态农业可持续发展和种植业结构调整中(压缩旱地玉米面积,扩大种植谷子、红薯等耐旱作物)具有重要作用。谷子去皮后俗称小米,随着人们物质生活水平的逐渐提高,越来越多的人开始注重健康饮食,小米因富含蛋白质、脂肪、色氨酸、氨基酸及多种维生素,具有极高的食用价值。洛阳属豫西丘陵旱区,常年秋粮播种面积400万亩左右,其中旱地280万亩,谷子播种面积近40万亩,主要分布在宜阳、伊川、洛宁、新安、孟津等县。
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