作者：黄竹华生猪养殖养殖模式生产稳定性质量安全猪肉生产安全问题猪肉质量猪肉市场
摘要：中国是世界上最大的猪肉生产大国和消费大国,然而近年来,中国生猪的养殖产量波动较为明显,生猪和猪肉价格有较大的变动,对养殖户造成了很大的影响.在猪肉价格频繁变动的同时,有些不良商家为了获取更大的利益,在养猪过程中时常会添加一些违规激素或药物,例如瘦肉精.这致使目前中国猪肉市场鱼龙混杂,猪肉质量安全问题尤其突出.此外,随着农药、兽药、激素、抗生素的滥用,生猪和猪肉质量也在不断下降.影响了消费者的生命健康,阻碍了我国猪肉产业在国际范围内的快速发展.因此,国家十分重视生猪及猪肉安全问题,在生猪养殖方面不断加强管理,完善有关制度.
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