作者：刘玉敏西红柿酱育苗技术早春茬反季节生产上市时间茄科作物营养丰富特殊风味
摘要：西红柿是人们喜食的既是蔬菜又是水果的茄科作物。西红柿（Tomato）又称番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成西红柿酱、汁或整果罐藏。西红柿是全世界栽培最为普遍的果菜之一。西红柿的早春育苗一般需要70d～75d（天）较长时间的精心呵护才能达到日历苗龄日数，否则就容易引起冻害、病害、徒长等一系列不适应的症状出现，达不到壮苗的要求，甚至造成前功尽弃而延误农时，严重影响反季节生产的上市时间和经济收人。为此，笔者现把几年来早春茬西红柿育苗的一点经验进行整理，仅供同行和农户在生产实践中参考。
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