作者：蔡军沙塘鳢高效试验水漂底层鱼类营养丰富食用鱼类经济效益水产品
摘要：沙塘鳢隶属于鲈形目、塘鳢科，沙塘鳢又称呆子鱼、土布鱼、虎头鲨、桃巴痴，为淡水小型底层鱼类，沙塘鳢喜生活于河沟及湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层。以虾、小鱼为主要食物。因其肉质鲜美、细嫩可口、少刺、营养丰富，为优质食用鱼类，是江苏地方的土著水产品，市场所售沙塘鳢成鱼大都靠捕捞为主，价格也较高，现在由于人们的消费水准特别是长江水漂养的水产品十分抢手，因此江水漂养沙塘鳢，价格及经济效益都十分可观。
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