作者：付洪东糖用甜菜栽培法优质开发利用前景制糖原料草本植物叶用甜菜饲用甜菜
摘要：甜菜，义名慕菜，是二年生草本植物，藜科，分为野生种和栽培种。栽培种有4个变种：糖用甜菜，叶用甜菜，根用甜菜，饲用甜菜。甜菜浑身都是宝。甜菜的主要产品是糖。糖是人民生活不可缺少的营养物质，也是食品工业，饮料工业和医药工业的重要原料。除生产蔗糖外，甜菜及其副产品还有广泛开发利用前景。作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。甜菜块根是制糖工业的原料，也可做饲料。下面笔者将甜菜栽培技术介绍如下：
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