北方黑木耳袋料高产栽培养菌技术要点

作者：石宝福 陈凤波袋料栽培黑木耳培养菌技术北方大型真菌药用价值营养价值

摘要：黑木耳又称木耳、细木耳、光木耳、云木耳等，是一种黑色、胶质、味美的大型真菌。黑木耳不仅具有清新鲜美的味道，而且有很高的营养价值和药用价值，具有润肺和清理肠道的功能，是纺织和矿山工人的必备保健食品，也一直是我国传统的出口商品。黑木耳在我国栽培已有800余年的历史。当前，袋料栽培黑木耳因设备简单、生产周期短、便于操作，在广大山区、农村、城郊普遍应用。

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