雪菜加工过程配料比例腌制技术雪里蕻特色成品翠绿菜肴增值
摘要：雪菜即雪里蕻,初冬收获,将新鲜的雪菜加工腌制成特色菜肴上市,可增值数倍。1翠绿雪菜成品特色:翠绿透亮,脆嫩咸鲜。配料比例为雪菜10公斤,盐1.2公斤。
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