作者：任文明; 刘雪峰; 倪春梅沙米功能食品营养成分
摘要：本文就沙米中人体所需要的营养成分及其SOD、绿原酸、皂甙、异黄酮、生物碱等生物活性成分进行了初步分析.结果表明,沙米是1种天然功能性食品.
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