柿子加工原辅料白砂糖柠檬酸开水
摘要：原辅料配比(按1000克成品计)鲜柿800~1000克,复合胶凝剂25~40克,白砂糖600~750克,柠檬酸8~10克。制作要点化胶:将胶凝剂分别称量后混合,再加入少量白砂使其均匀,然后用温开水使其溶化开。原料清洗:选用未完全成熟的果,洗净后备用。
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《农家之友》（CN：45-1294/F）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农家之友》融指导性、信息性、社会性、实用性、服务性、知识性为一体的综合性的农家经济科普期刊及农民生活手册。
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