牛产品开发前景好

作者：时海萍; 刘建明中国副业销户多种经济总产量肉牛业大中城市菜牛耕牛育肥

摘要：肉牛（含乳牛）是具有多种经济价值的家畜，自1993年以来．我国牛肉总产量每年以超过30%的速度递增．这是中外历史上闻所未闻的。20年前，中国的牛还纯粹是耕牛．老残牛宰杀，谓之“菜牛”．养牛是副业。大中城市的发展推动了肉牛业的发展。一头肉牛的售价由十多年前的1000多元上升到4000～5000元，养牛户分化出了繁殖户、育犊户、育肥户、推销户，

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