作者：邓婧鸡枞黑皮效益栽培营养成分药用价值美味佳肴长根菇
摘要：黑皮鸡枞又名长根菇,小奥德蘑属。该菌含有丰富的蛋白质、脂肪,及钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分,具有较高的食用和药用价值。其菌肉细嫩、气味浓香、味道鲜美,无论炒菜、清蒸或做汤,滋味都很鲜美,是餐桌上不可多得的美味佳肴。
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《农家致富》（CN：32-1699/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农家致富》力求观点新、资料新，注重学术性、科学性、先进性、适用性。主要刊登专业学科在基础理论和应用技术研究方面具有创新的学术论文、研究报告、研究简报，有新意的文献综述等。
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