作者：福农苦瓜茶苦瓜片自然干燥制机氯化钠液空气干燥护色液于清水铜液下加热
摘要：一、苦瓜茶 将苦瓜洗净,纵向切开去种子,清洗后切成5-15毫米薄片。用干制机热空气干燥,温度为40-120℃。也可自然干燥,将苦瓜片铺在网上,太阳下约晒3天,使重量减少到刚切时重量的5%-10%,将干燥后的半成品铺在70-120℃铁板上逐步烘烤。二、低糖苦瓜蜜饯将苦瓜洗净,切开去掉瓤,切成1厘米×3厘米长条,放入0.5%的氯化钠液中浸泡硬化6-8小时,或放入15%的石灰水中浸泡4小时,用清水洗净。
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