食用菌栽培农副产品下脚料培训免费技术人体免疫功能食物纤维消费市场
摘要：食用菌是具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和维生素、富含食物纤维．并能提高人体免疫功能的美味食品。随着人民生活水平的提高．对宜膳宜药的食用菌产品需求量越来越大，江苏、上海是全国食用菌最大的消费市场。近几年，食用菌的市场价格总趋势是稳中有升．栽培效益高的近万元。且食用菌是农业生产中的短、平、快项目．它不占用土地．不需要阳光，只用农副产品下脚料种植．投入少、产出高．是当前农村青年创业的优选项目。
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