作者：王磊打蛋浸染鸡蛋工序外壳冲洗习惯细菌上市自来水
摘要：通常．人们习惯于不洗蛋就往锅里或碗里打。其实，一只蛋从下巢到上市，要经过若干工序。蛋的外壳早就浸染了大量细菌．如果不洗就打蛋做菜，细菌就会随蛋液一起流入锅中。因此，在打蛋做菜时。一定要先用自来水把鸡蛋冲洗干净。
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