作者：缪学田; 杨宏波青花菜无公害栽培叶面花球绿菜花成花芸薹属裂片营养食用
摘要：青花菜别名绿菜花、西兰花，属于十字花科芸薹属。根系发达，茎较短缩，叶互生，阔卵形至椭圆形，基部具耳状裂片或深裂，叶面光滑，绿色、由短缩、肉质主花茎及其上侧花茎和花蕾组成花球，绿色，为食用器官。营养丰富，味鲜质嫩。风味和营养高于白花菜和甘蓝。目前是国内市场畅销的一种蔬菜，市场潜力大。
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