作者：李华; 孙建东茗荷白花特菜嫩芽栽培花类花穗炒食凉拌盐渍
摘要：茗荷又称野姜，为姜科姜属多年生草本植物，以嫩芽、花轴和地下茎为食用部分，有黄花和白花两种类型．黄花类型食用嫩芽、嫩茎和花穗，味芳香微甘，可凉拌或炒食，也可酱藏、盐渍。白花类型根茎、花序均可入药，具药理功能。
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