作者：张雪松家庭制造食醋原料配料比例
摘要：醋的原料十分广泛，凡含淀粉、糖、酒精成分的干稀原料都可用来制醋，玉米、高粱、碎米、小麦、甘薯、土豆、菊芋及各种糖糟、酒糟等都是制醋的好原料。本文以适宜家庭作坊生产的发酵醋为例．简述制醋的具体方法。
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《农家女》（CN：11-4931/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农家女》紧紧围绕农村妇女赋权与发展这个主题，以公民意识与社会性别意识为切入点，运用参与式的组织手法，开展了一系列的项目活动。“农家女”已发展成一个“集扶贫与发展、传媒与出版、研究与推广”于一体的社会公益组织，其下属的“北京农家女实用技能培训学校”和“打工妹之家”已成为在社会上有广泛影响的公益品牌。
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