作者：李家国微型冷库鲜葡萄技术应用保鲜机理代谢强度保鲜剂恒定呼吸
摘要：葡萄保鲜机理是利用制冷与温控设备在冷库内制造近似于恒定的低温和湿度环境,以有效抑制真菌活动并通过保鲜剂促使葡萄最大限度降低呼吸代谢强度,延迟葡萄失水衰老,从而达到保鲜.其工艺为:
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