作者：郭亚枢四川丘陵地区牛皮菜乡下大白菜质朴乡亲
摘要：故乡在川北丘陵地区,自从我外出求学、工作后就很少回到故乡了,常回想起故乡的山山水水、一河一桥,质朴的乡亲以及令我难忘的菜蔬,牛皮菜就是这其中的一种。牛皮菜又叫厚皮菜,是我们四川丘陵地区乡下最常见的菜蔬。它长着白色菜柄,翠绿菜叶,外形有点像不裹心的大白菜。
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《农家科技》（CN：50-1068/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农家科技》宣传党和国家“三农”政策，服务乡村振兴，助力脱贫攻坚，普及特色效益农业技术，推进农业产业化、促进乡村经济发展。
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