作者：蒋明健养殖历史水产品乌鳢技术珍品美味佳肴现代医学滋补品
摘要：白乌鳢在我国有着悠久的养殖历史,是较珍贵和稀有的鱼类品种,在民间传言甚广,曾经是达官贵人才能享用的美味佳肴和进补水产品。现代医学证明,白乌鳢具有愈合伤口和促进肌肉再生的功能,是手术病人的首选滋补品。所以,白乌鳢被誉为水中珍宝,而备受人们亲睐。
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《农家科技》（CN：50-1068/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农家科技》宣传党和国家“三农”政策，服务乡村振兴，助力脱贫攻坚，普及特色效益农业技术，推进农业产业化、促进乡村经济发展。
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