作者：杜凌风香椿管理技术温室生产温棚旬平均气温木本蔬菜高度密植采摘期
摘要：香椿属于木本蔬菜，嫩叶可食用。当旬平均气温为15℃时，幼芽才开始萌动展现新时。露地香椿一般采摘期为4月中旬。香椿温室生产是将已落叶的1～2年生香椿的茎秆移入温室，在高度密植情况下给予一定的温度和水分让其萌芽。然后陆续采摘展开的嫩叶，种好温室香椿应抓好以下5个关键环节：一、要选择茎秆粗壮、顶芽饱满的香椿分区栽植香椿茎粗、芽大而饱满、内贮养分充足，萌生的新叶产量就高。因此、温室香椿在栽植前应选茁。当重霜来临时露地香椿时自然脱落，养分回流到茎秆后将其挖出，并进行分级。一年生苗高0．6～1米，茎粗在1厘米以上．两年生苗高1～1．5厘米．茎粗1．5厘米以上。起苗后按苗的高低进行分级。苗高1～1．5米的为一级，0．8～1米的为二级，0．5～0．8厘米的为三级。栽植时根据温室南低北高的特点，三级苗靠南栽，一、二级苗分别栽到中部、北部。
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