作者：张晓静名优蔬菜火焰菜地中海沿岸草本植物营养丰富内寄生虫甜菜属肉质根
摘要：火焰菜别名红菜头、根甜菜，为藜科甜菜属2年生草本植物。原产于地中海沿岸，是欧洲、美洲的主要蔬菜之一。火焰菜以其肥大的肉质根供食用，其肉质根颜色艳丽，纤维索少，质地柔嫩，营养丰富，在医学上有治吐泻与驱腹内寄生虫的效果。
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《农家科技》（CN：50-1068/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农家科技》宣传党和国家“三农”政策，服务乡村振兴，助力脱贫攻坚，普及特色效益农业技术，推进农业产业化、促进乡村经济发展。
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