作者：渝万桥姜油加工营养物质现代食品轻化工业调味品成本低生姜
摘要：生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质．是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的姜油．具有行气开窍、通血、驱毒等功效．芳香独特，不仅可用于调味、腌渍、提取香精等．还是现代食品、医药和轻化工业的原料。加工优质姜油成本低。效益显著。
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《农家科技》（CN：50-1068/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农家科技》宣传党和国家“三农”政策，服务乡村振兴，助力脱贫攻坚，普及特色效益农业技术，推进农业产业化、促进乡村经济发展。
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