作者：康翟花椒加工采收紫红色四川河北山西大椒
摘要：花椒别名大椒、蜀椒、点椒，成熟时果皮呈红色至紫红色，密生疣状突起的油点，花期3-5月，果期7-10月。主产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，其中以四川产的质量为好，以河北、山西的产量为高。
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