作者：李平系列食品食品加工方法草莓鲜果贮藏技术生长期种植户耐贮藏果农鲜销浆果
摘要：草莓是近年来兴起的一种水果，它生长期长，从11月到翌年5月间均有鲜果上市，已成为各地一些果农的增收致富项目。但随着种植户的增多和人们消费口味的变化，草莓市场有限，鲜销越来越困难。加上其为浆果不耐贮藏和运输，故一时难以出手的草莓给果农们带来了新的烦恼：卖又卖不掉；吃又吃不完；丢掉又可惜。这时草莓鲜果的加工、贮藏技术就成为必需，经有效加工几种简便易行的草莓食品加工方法——
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