作者：杨丽华; 郎晓蓉辣木粉主要营养成分分析研究
摘要：分析研究辣木粉中的主要营养成分,有助于更好地对辣木粉加以开发利用,对有关的辣木粉、辣木渣富含的主要营养成分展开讨论。从研究结果中发现,辣木粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素C等营养成分,还包括钙、镁、钾、铁、锌、硒等矿物质在内的多种微量化学元素,这为充分使用辣木粉作为原料研究出来新产品提供了参考依据,希望具有一定的借鉴意义。
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《农家参谋》（CN：41-1229/N）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农家参谋》始终坚持“面向农村、立足农业、服务农民”的办刊宗旨，不遗余力地传播先进的科学技术与最新的致富信息，培育出了一批种植、养殖高手和市场经营能手，无数读者在《农家参谋》的指导下，摆脱了贫困，走上了富裕之路，成为至富带头人。
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