作者：张慧然; 张争奇造型修剪香椿树管理要点营养物质木本蔬菜营养价值春季修剪香椿芽
摘要：香椿芽不但富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等人体所需元素,是一种色鲜味美、营养价值很高的木本蔬菜.要提高香椿的产量和品质,应掌握以下几个要点：一、春剪香椿春季修剪属于造型修剪,一般与椿芽采收同步进行.
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《农家参谋》（CN：41-1229/N）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农家参谋》始终坚持“面向农村、立足农业、服务农民”的办刊宗旨，不遗余力地传播先进的科学技术与最新的致富信息，培育出了一批种植、养殖高手和市场经营能手，无数读者在《农家参谋》的指导下，摆脱了贫困，走上了富裕之路，成为至富带头人。
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