工业溶剂食品添加剂化学成分致癌性化学结构突变性
摘要：苏丹红是苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ的总称。苏丹红不是食品添加剂,是一种化学染色剂,主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中,目的是使其增色,也用于鞋、地板等的增光。无良商贩看重苏丹染色鲜亮,将其应用到食品当中。欧盟等发达国家早已禁止将其作为食品添加剂。因为在它的化学成分中含有一种叫萘的化合物,该物质具有偶氮机构,正是这种化学结构的性质决定了它具有致癌性。
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《农家参谋》（CN：41-1229/N）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农家参谋》始终坚持“面向农村、立足农业、服务农民”的办刊宗旨，不遗余力地传播先进的科学技术与最新的致富信息，培育出了一批种植、养殖高手和市场经营能手，无数读者在《农家参谋》的指导下，摆脱了贫困，走上了富裕之路，成为至富带头人。
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