作者：倪书干; 杨强; 童国强; 罗高建; 石莹莹; ...白酒提取物剂量醉酒度浓香型白酒清香型白酒酱香型白酒
摘要：为研究不同香型白酒最佳的单药提取物及剂量[1],通过观察不同香型白酒添加不同单药提取物的动物醉酒度变化,得出不同香型白酒添加不同单药提取物的最佳剂量。结果显示,酱香型白酒[2]醉酒度有加重趋势,浓香型白酒和清香型白酒添加枸杞提取物醉酒度较好,酱香型白酒添加苦荞提取物醉酒度较好,说明不同香型白酒添加不同单药提取物的醉酒度是有区别的,为白酒产品研发提供了参考依据。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
