产业升级微生物制剂科研成果论文大赛现代微生物生产标准化酿酒微生物精准控制
摘要：各有关单位:“探索白酒健康因子,精准控制微生物”,加强酿酒微生物的研究,应用现代微生物技术继承和发扬传统,契合当前酿酒生产标准化、自动化、智能化的产业升级,在保证传统风味的前提下,实现微生物可控、代谢可控、风味可控,是行业大势所趋。“微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛”暨“多菌种纯种微生物应用技术论坛”已经连续开展两届,得到了白酒行业从业人员的高度关注和参与,众多科研成果也积极转化到生产应用。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
