作者：唐梦; 杨龙广; 刘阳白酒质量调查分析
摘要：对乐山生产的白酒的理化质量进行调查，找出乐山地区所产白酒的主要质量特征，并对造成其中部分产品不合格的原因进行分析，为白酒生产企业的质量控制和质量改进提供建议。
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《酿酒科技》（CN：52-1051/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《酿酒科技》为中国酿酒业龙头刊物之一，是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志，被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设，为生产、科研服务的方向，坚持“双百”方针，内容丰富，信息量大。
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