酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2013年第11期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

基于电子鼻的不同香型白酒快速识别第1-3页

关键词: 电子鼻；  不同香型白酒；  主成分分析；  线性判别分析；  概率神经网络；  

酿酒科技杂志研究报告

酱香大曲中产酱香细菌的分离与鉴定第4-8页

关键词: 酱香；  细菌；  分离；  鉴定；  

基于化学计量学对白酒超重力陈酿结果分析方法的研究第9-14页

关键词: 汾酒；  多级雾化超重力旋转床；  化学计量学；  酒龄；  

酿酒科技杂志会议·消息

中国十大葡萄酒品牌价值排行第14-14页

关键词: 品牌价值；  葡萄酒；  中国；  酒业；  

酿酒科技杂志研究报告

可同化氮素对固态发酵枣酒高级醇的影响第15-17页

关键词: 可同化氮素；  固态发酵；  枣酒；  高级醇；  

赤霞珠葡萄酒发酵过程中总酚和花色苷的含量变化第18-20页

关键词: 赤霞珠干红葡萄酒；  发酵过程；  花色苷；  多酚；  

酿酒科技杂志会议·消息

首届中国（景芝）生态酒文化节暨景芝国营65年庆在齐鲁酒地隆重举行第20-20页

关键词: 生态文明；  文化节；  鲁酒；  中国；  庆典活动；  食品工业；  山东省；  创意产业；  

酿酒科技杂志研究报告

新型青稞酒发酵工艺的研究第21-25页

关键词: 青稞酒；  发酵；  工艺参数；  

芽孢杆菌对白酒发酵过程中正丙醇含量的影响第26-29页

关键词: 芽孢杆菌；  正丙醇；  白酒；  

酿酒科技杂志会议·消息

中国各省知名酒企品牌价值排行第29-29页

关键词: 品牌价值；  名酒；  中国；  燕京啤酒；  北京市；  

酿酒科技杂志研究报告

“麦淋酒”香味HS—SPME—GC—MS成分分析第33-35页

关键词: 挥发性香味成分；  成分分析；  spme；  gc；  面积归一化法；  顶空固相微萃取；  ms；  hs；  

燕麦啤酒发酵工艺研究第36-39页

关键词: 燕麦；  麦芽酶系；  制麦工艺；  燕麦芽发酵；  

染青霉菌大曲对特香型白酒质量和产量影响的研究第40-43页

关键词: 青霉茵；  风味；  质量；  产量；  

酿酒科技杂志生产实践

《白酒生产技术》课程教学改革的实践和创新第44-46页

关键词: 专业核心课程；  课程教学改革；  职业能力和职业素养；  校园文化和企业文化；  实践和创新；  

酿酒科技杂志会议·消息

“梦之蓝”公益营销牵手央视《梦想星搭档》第46-46页

关键词: 营销；  中央电视台；  食品行业；  饮料行业；  娱乐；  研究员；