作者：陈杰 莫艳霞 徐银君 倪梅林 陈树兵进口葡萄酒赭曲霉毒素a含量状况
摘要：为了解进口葡萄酒中赭曲霉毒素A的含量和污染状况，本研究建立了无需净化、浓缩，直接进样，采用液相色谱一串联质谱联用法（LC—MS／MS）测定葡萄酒中赭曲霉毒素A的方法。赭曲霉毒素A空白基质标准溶液在1．0-20．0ng／mL浓度范围内线性良好，方法检测限达到0．05ng／mL，添加浓度为2．0ng／mL质控样品的回收率为98．7％～113．2％，精密度〈5．7％。应用该方法测定了84个进口葡萄酒样品中赭曲霉毒素A的含量，结果表明，赭曲霉毒素的检出率为100％，含量为0．14～1．10ng／mL，平均含量为0．32ng／mL。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
