酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2011年第12期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

中国白酒产业现状与黔酒发展预测分析第17-23页

关键词: 白酒产业；  发展现状；  黔酒发展；  预测分析；  

酿酒科技杂志研究报告

浓香习酒窖泥微生物菌群多样性及系统发育分析第24-28页

关键词: 浓香型习酒；  窖泥；  细菌茵群；  古茵茵群；  多样性；  系统发育；  

新疆若羌灰枣酒精发酵条件的研究第29-32页

关键词: 若羌灰枣；  安琪酵母；  丹宝利酵母；  酒精发酵；  

南北方几种高粱酿酒品质分析第33-36页

关键词: 高粱；  品质；  酿酒；  

酿酒科技杂志会议·消息

2012安琪酵母营销年会召开第36-36页

关键词: 安琪酵母；  年会；  营销；  宜昌市；  湖北省；  经销商；  总经理；  股份；  

酿酒科技杂志研究报告

用辣根过氧化物酶生物传感器测定啤酒中的过氧化氢第37-39页

关键词: 啤酒；  过氧化氢；  辣根过氧化物酶；  生物传感器；  

酿酒科技杂志会议·消息

《中国豉香型九江双蒸白酒风味物质剖析技术的研究及应用》通过专家鉴定第39-39页

关键词: 豉香型白酒；  中国白酒；  专家鉴定；  风味物质；  九江；  应用；  技术；  中国轻工业联合会；  

酿酒科技杂志研究报告

麸曲酱香型白酒发酵过程控制条件的优化第40-43页

关键词: 麸曲；  发酵；  工艺；  

酿酒科技杂志会议·消息

中酒协设立科学技术奖第43-43页

关键词: 国家科学技术奖励；  中国酿酒工业协会；  高新技术产业化；  科研成果推广；  信息化管理；  科学奖励；  生产技术；  酿酒行业；  

酿酒科技杂志研究报告

柑橘发酵果酒工艺条件的优化研究第44-47页

关键词: 果酒；  果胶酶；  发酵；  酵母菌；  

酿酒科技杂志会议·消息

2011贵州省星光工程白酒品酒师（资格）考试培训班在仁怀举办第47-47页

关键词: 培训考试；  贵州省；  培训班；  品酒师；  资格；  白酒；  工程；  科学研究所；  

酿酒科技杂志研究报告

一种新的检测啤酒有害菌培养基的优化第48-50页

关键词: 啤酒有害菌；  培养基；  检测；  mrs；  nbb；  

白酒中浑浊、沉淀与电导率关系的研究第51-53页

关键词: 白酒；  电导率；  浑浊；  沉淀事故；  

酿酒酵母菌的耐高糖驯化研究第54-55页

关键词: 酵母菌；  耐高糖；  驯化；  

不同配方人工窖泥的培养研究第56-60页

关键词: 人工窖泥；  培养；  发酵；  配方；